感謝水瓶推薦~~
回復每天六個午餐便當的日常。
重新回到廚房,有一種身心靈歸位的感覺(那之前是跑去哪兒了~)...。
今昨兩天的便當,刻意跳脫以往熟悉的菜色,試做了一位自己很喜歡也很佩服的作者她新書裡的料理,從拿到書翻閱開始,內頁已經多了好些折頁記號,全是看了很想吃、躍躍欲試的下飯菜… 這時候就很慶幸小茉莉先前因為立志長大後要嫁去韓國,而開始學習吃辣這件事情,因為這樣,媽媽現在可以無後顧之慮的悠遊在”全世界找辣吃“ 。
從小學一年級,用白饅頭抺著老爸自己炒的辣椒醬開始吃辣,無辣不歡的人生,只在產後親餵母乳的那8年時間暫停下來,不要去算辣齡到底確實有幾年,因為用手指掰著算得花一些時間,直接略過無妨(笑)…
說起來,跟Elisa應該算是學姐妹關係,我們在同一家出版社、同一位編緝(的鞭策)底下寫了書,我只會一點簡單好上手的家庭日常料理,但是Elisa底子紮實、做菜功力深厚,單單只是看她的書跟著做菜,就有一種在料理世界裡打開另一扇窗的欣喜。
也愛吃辣的朋友,誠意推薦您一起來“全世界找辣吃”,不論辛香、甜辣、酸辣、麻辣,包括各式辣醬、主食、主菜或配菜點心,Elisa帶著我們一起中日韓、南洋、美墨世界走透找辣吃。
這兩天便當,參考書中食譜做了香料雞豆肉臊(昨) 周末宵夜炸雞(今),實際動手做比看文字憑想像簡易許多,有些食材改用家裡現有的替代,效果也很好(例雞豆換成白腰豆,偷懶用罐頭成品,省去浸泡蒸煮時間),另外由於實在不敵油炸心魔,炸雞的部份,改為爐烤再回鍋拌醬汁,說實話吃來不若炸物過癮但也搶飯夠味,最有收穫的是,令自己嘗試了新的調味方式與食材組合。
明天是寒輔便當最後一日,但由於午前預定參加廣播現場節目,來不及備餐,媽媽打算遊說他午後就請假回家,略過下午在校自習時間,自然也略過便當日,這個辦法聽起來不錯:P
這星期一共有3場4集的廣播來聊早餐,因為對自己口條以及臨場反應沒信心,不好意思在這裡分享,一切隨緣,有空剛好聽到的朋友,呃...(搔頭),輕鬆聽聽,書裡的文字說明還是最清楚的:)))
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